亞硝酸是一種無(wú)機(jī)物，分子式為 HNO2，自由的亞硝酸不存在，只在冷的稀溶液內(nèi)穩(wěn)定，遇熱即分解。亞硝酸是弱酸，溶液顯無(wú)色。大家有沒(méi)有想過(guò)亞硝酸能否分解呢?如果可以是在什么條件下呢?分解后又會(huì)產(chǎn)生什么呢?小編來(lái)帶你一起探究!

分解

亞硝酸溶液遇微熱即分解：

2HNO2= NO + NO2+ H2O

理化性質(zhì)

物理性質(zhì)

外觀與性狀：無(wú)色液體。

氣味：有刺激性氣味。

亞硝酸分子量：47

化學(xué)性質(zhì)

1、HNO2是弱酸，但酸性比醋酸略強(qiáng)：

亞硝酸HNO2是不穩(wěn)定的酸，只能存在于稀的水溶液中，臨用前以NaNO2的冷稀溶液與H2SO4作用而制得：NaNO2+ H2SO4= NaHSO4+ HNO2

亞硝酸是比醋酸稍強(qiáng)的弱酸，它的電離平衡常數(shù)為4.6x10-4。亞硝酸溶液遇微熱即分解

2、氧化性

亞硝酸及其鹽中N原子具有中間氧化態(tài)+3，雖然它們既具有氧化性又具有還原性，但以氧化性為主，而且它的氧化能力在稀溶液時(shí)比NO3-離子還強(qiáng)

3、還原性

雖然在酸性溶液中HNO2是個(gè)較強(qiáng)的氧化劑，但遇到比它氧化性更強(qiáng)的KMnO4，Cl2等強(qiáng)氧化劑時(shí)，它也可以表現(xiàn)出還原性，被氧化為硝酸鹽

在堿性溶液中NO2-的還原性是主要的，空氣中的氧就能把NO2-氧化成NO3-。

4、NO2-離子易生成配位化合物

5、熱穩(wěn)定性

亞硝酸鹽具有很高的熱穩(wěn)定性，可用金屬在高溫下還原硝酸鹽的方法來(lái)制備亞硝酸鹽

亞硝酸的鹽類(lèi)大多數(shù)是無(wú)色結(jié)晶，易溶于水，有毒。比亞硝酸穩(wěn)定，在加熱熔化時(shí)會(huì)分解。

亞硝酸鹽除黃色的AgNO2不溶于水外，一般都易溶于水。亞硝酸鹽有毒，是致癌物質(zhì)。

亞硝酸鹽是一種食品防腐劑，能防止食品腐敗變質(zhì)，具有顯著的殺菌或抑菌效能，特別是在腌肉工業(yè)上得到廣泛應(yīng)用。

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